一、填空题

1、常量矿物元素在鱼体内的含量一般最高的两种元素是 钙或Ca 和 磷或P 。饲料中缺乏矿物质，摄食这种饲料的鱼容易产生缺乏症，但一般需要 四或4 周才会表现出来。维生素D与钙的吸收、代谢具有协同作用时，铁与维生素C之间存在 协同 作用。

2、常用的α-淀粉有 α-马铃薯淀粉 、 α-木薯淀粉 、 α-玉米淀粉 。

3、豆类籽实中的磷含量较高，但多为 植酸磷 ，动物难于利用。

4、高粱、生豆饼(粕)、棉粕和菜粕中含有的主要有害物质分是 单宁 、 抗胰蛋白酶 、和 棉酚 、 硫葡萄糖苷 。

5、国际饲料分类法中将饲料原料分为 八或8 大类。

6、赖氨酸的英文缩写是 Lys ，色氨酸的英文缩写是 Trp 。

7、配方设计时应遵循 科学性 、 实用性 、 经济性 、 安全性 等原则。

8、在实验和生产实际中，常采用外源性指示剂法来测定消化率，但外源性指示剂的种类较多，通常采用 三氧化二铬(Cr2O3) 作外源性指示剂。

9、按形状可将水产配合饲料分为粉料、 颗粒饲料 、膨化饲料(微粒饲料、团状饲料) 等。

10、米糠和蚯蚓粉分别属于 能量(植物性) 和 蛋白(动物性) 饲料。生产中确定最适投饲量常用的方法有 投饲率表法 和 投饲量年分配法 。

11、水产饲养标准中能量指标现多用 消化能 。

12、国际饲料分类法中将饲料原料分为 八(8) 大类。

13、豆类籽实中的磷含量较高，但多为 植酸磷 ，水产动物难于利用。

14、淡水鱼的必需脂肪酸有四种，分别为 亚油酸 、 亚麻酸 、 EPA(二十碳五烯酸) 和 DHA(二十二碳六烯酸) 。

15、可代谢能指的是除去 鳃排泄能 和 尿能 后剩下的那部分可消化能。

16、饲料系数又称增肉系数，是指 摄食量 与 增重 之比值。

17 、某些维生素缺乏会引起鱼类出现贫血症，这些维生素包括： 维生素E 、 维生素K 、 维生素B3 、 烟酸 、 叶酸 、 维生素C 等。

18、渔用微颗粒饲料按其制备方法和性状可分为 微胶囊 饲料、 微包膜 饲料和 微粘合 饲料。